• 泰兴香荷芋、江沙蟹入选第一批《中国农耕农品记忆索引名录》
  • 资讯类型:热点关注  /  发布时间:2024-05-20  /  浏览:2929 次  /  

  近日,中国绿色食品发展中心公布全国第一批《中国农耕农品记忆索引名录》,全省共有58个产品入围,我市的泰兴香荷芋和江沙蟹2个农产品入选。

  据了解,《中国农耕农品记忆索引名录》评选活动,通过挖掘传承不同地域农耕特色和产品品质,充分彰显独具农耕文化的乡村风貌、乡土特产和农耕资源,进一步促进独具地域特色的绿色优质农产品高质量发展。前期,根据农耕农品记忆索引名录征集程序要求,组织专家技术评审确认,并在中国绿色食品发展中心网站公示,最终符合农耕农品记忆索引名录征集条件的298个产品,纳入了第一批《中国农耕农品记忆索引名录》。

  泰兴香荷芋表皮光滑,呈淡褐色;鳞片纤细、节间短;顶芽充实,粉红色;肉乳白色,质地细密、清香。蒸煮后表皮完整不易开裂,口感细腻、香味独特。富含蛋白质、矿物质、维生素、皂角甙等多种成分,是养胃保健的优质碱性食品。泰兴香荷芋种植历史悠久,主要分布在泰兴中东部高沙土地区10个乡镇。食用方法多样,其中,“香荷芋烧肉”一直是泰兴接待贵宾的必备佳肴。

  泰兴江沙蟹是中国国家地理标志产品。青背,通体清洁,有光泽;肚呈珍珠白,白中带有微红;金毛,步足坚挺,爪长且尖,尤其是第二步足修长。“工”字型花纹清晰,鳃丝明晰。熟制后,雄膏透明,膏腴肉嫩,糯性强,脂膏肥厚;蟹黄敦实,呈棕红色,肉嫩细腻,略带甜味;步足肌肉饱满,营养丰富,香味独特,为蟹中精品。泰兴江沙蟹独特之处在于别样的地理环境,长江水和高沙土天然合一,形成独特的微流水养殖。

(来源:泰兴网)



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